30 de Noviembre — Día de San Andrés
Por el año 1536 y hacia el 1600, la presencia de Diego de Almagro permitió que Pica fuera un centro de gran importancia en la zona y fue estableciéndose la primera comunidad española de Chile. Junto con el desarrollo agrícola y minero, la fe les acompañaba y entregaban gratitud a Dios y al apóstol San Andrés. La gratitud del hombre piqueño se ha manifestado a través de todos los tiempos y expresó su alegría en su baile tradicional "Pica es edén de todo Tarapacá", e igualmente en su himno lema "Pica oasis sin igual", y en su fe el himno a San Andrés: "¡...salve apóstol y mártir glorioso...!"
Los Alférez y la Chicha
Un grupo de personas llamados alférez invitan a la comunidad a celebrar la fiesta del patrono del pueblo, el apóstol San Andrés. Doce días antes de la fiesta preparan una bebida para que fermente, y el día 28 de noviembre se concurre a la ramada de San Andrés al tradicional destape de la chicha.
El Destape de la Chicha
El Destape de la Chicha marca el inicio oficial de la Fiesta de San Andrés, patrono del pueblo de Pica. Esta tradicional ceremonia se celebra cada año el 28 de noviembre, dando comienzo a una de las festividades religiosas y culturales más representativas de la comuna.
Doce días antes de la fiesta principal, los alférez (organizadores de la festividad) preparan una chicha especial que permanece en reposo hasta el día de la ceremonia. En esa fecha, la comunidad se reúne para realizar el tradicional "destape" de la bebida y, posteriormente, los devotos recorren las calles del pueblo compartiendo vasos de chicha con vecinos y visitantes, como un símbolo de hospitalidad, fraternidad y celebración comunitaria.
Esta costumbre refleja el profundo arraigo de las tradiciones locales y fortalece el patrimonio cultural y religioso de la comuna de Pica.
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La Rompía del Día
En la madrugada del día 29, Pica se interrumpe de su sueño tranquilo con un fuerte tronar de dinamitas y las campanas lanzan sus melodías al viento. Son las 5 y media de la mañana y todo el pueblo se despierta al compás de bombos, bandas, pitos y matracas, saludando al Patrón. Así se le llama por respeto a lo que se denomina la "Rompía del Día".
La Entrada de Cera
En el atardecer la comunidad piqueña se reúne en el "Parabién", en el mismo lugar donde se preparó y reposó la chicha. Desde allí se dirigen en procesión hacia el templo, llevando los presentes y ofrendas para celebrar las vísperas o serenatas del Santo; esto es denominado "Entrada de Cera".
La noche del 29 se llena de colores, música y luces. Después de una solemne misa en honor a San Andrés, los bailes religiosos danzan y entusiasman a la gente; la música llena los aires de alegría y los fuegos de artificio adornan mágicamente la noche. Un castillo lleno de fuegos artificiales y un par de toros construidos de juncos disparan petardos, recordando que esta fiesta ha venido de España.
El Día de San Andrés
Al son de campanas comienza el llamado a los fieles a asistir a la misa solemne. Al mediodía y bajo el calor intenso, por la puerta principal asoma la imagen de San Andrés, y nuevamente el son de campanas, la música, los cantos y los pañuelos al viento saludan al Patrón.
La Cacharpalla — La Despedida
En la tarde en la ramada de San Andrés la gente disfruta la chicha y bailan Cachimbo. Lentamente en el anochecer se van formando cadenas humanas y al ritmo de un suave trote interpretado por una banda instrumental van danzando y cantando a la plaza principal. Casi a medianoche en la plaza de armas, los últimos sones de cachimbo y pañuelos al viento sellan el júbilo; ha llegado la cacharpalla o despedida y todos se recogen a sus domicilios diciendo: "hasta el otro año, si nos das vida".